一斤五花肉加這些雞蛋一起炸,外酥裡嫩,全家都愛吃!

 一塊五花 ,肥肉適宜,不能太肥也不能太瘦。

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切成刀背那麼厚的小片片,這時候考驗大家的刀工的時候了,加鹽多半勺醃一小會,胡椒粉多半勺,喜歡辣椒的也可以放

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糖一勺,這個是必須的,不要問我為什麼,花椒粉多半勺

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雞精一勺 根據你的肉量添加

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黃酒三勺,白酒也可以的哦

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再來8~9個雞蛋,不要問為什麼,這是美食的嘗試,雞蛋可以讓肉更嫩,攪拌均勻然後基本上就大功告成

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加好多的澱粉,其實什麼澱粉都可以,不要麵粉就是了,加麵粉炸出來不脆,不好吃的

再次攪拌架鍋放油,油要多,五成熱就可以炸肉了,攪拌好的肉要一片一片的放到熱油裡炸,不然就粘在一起了炸的微黃色就可以撈出來了,把粘在一起的肉肉用筷子分開

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再次熱油到七成熱,表面開始有油煙了,把炸好的肉再次入鍋,炸呀炸!

最後顏色金黃了,就可以撈出來了好吃得很,忍不住嘗了一口

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(一)風味多樣。地域廣闊的中華民族,由於各地氣候、物產、風俗習慣的差異,自古以來,中華飲食上就形成了許多各不相同的菜系。就地方劃分而言,有巴蜀、淮揚、齊魯、粵閩四大菜系之分。

(二)四季有別。一年四季,按季節而調配飲食,是中國烹飪的主要特徵。中國一直遵循按季節調味、配菜,冬則味醇濃厚,夏則清淡涼爽。冬多燉燜煨,夏多涼拌冷凍。各種菜蔬更是四時更替,適時而食。

(三)講究菜肴的美感。注意食物的色、香、味、形、器的協調一致,對菜肴美感的

(四)注重情趣。中國烹飪自古以來就注重品味情趣,不僅對飯菜點心的色、香、味、形、器和品質、營養有嚴格的要求,而且在菜肴的命名、品味的方式、時間的選擇、進餐時的節奏、娛樂的穿插等都有一定雅緻的要求,立意新穎,風趣盎然。

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雞肉懶人吃法

這裡要分享的雞肉做法是:沙薑焗雞,比起炸和烤,焗的做法不僅更能保留雞肉的鮮美,也不容易上火。

我們當地人吃雞肉的標配就是搭配沙薑,無論是蒸雞肉、白切雞蘸料等等,搭配上沙薑的雞總能讓人食慾大開。我們家人也都很愛吃,老少皆宜。

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沙薑焗雞的做法其實也並不難,這裡分享的做法就更簡單了,用電鍋就能輕鬆搞定。

用沙薑調好的調料塗抹在雞肉上醃制入味,然後直接放入電鍋內,倒入調味料,不需要再額外加一滴清水了,蓋上蓋子,按煮飯按鍵,跟平常煮飯一樣簡單,打開蓋子香氣撲鼻。

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自從學會這做法,我們家人兒子三天不吃就嘴饞。這菜,兒子三天不吃就嘴饞,不加一滴水,越煮越香,饞到流口水!

雞肉這做法,不加一滴水,越煮越香,幾天不吃就嘴饞,做法還簡單。接下來一起來看看詳細做法吧。

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準備食材:雞半隻、沙薑一塊、蒜頭2瓣、生薑片和蔥段適量。配料:兩勺醬油、一勺蠔油、一勺料酒、一勺糖、半勺鹽。

1、雞洗乾淨,瀝幹水備用。

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2、沙薑洗乾淨,沙薑和蒜頭剁碎,放入碗裡加入兩勺醬油、一勺蠔油、一勺料酒、一勺糖、半勺鹽。

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3、將配料和沙姜蒜末充分攪拌均勻。

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4、把調味料抹均勻的塗抹在雞上,醃制1小時待用。

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5、電飯煲底墊一層姜和蔥段。

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6、放入醃制好的雞,然後把醃制雞肉的調味料一同倒入電鍋裡。

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7、蓋上蓋子,按煮飯鍵一個程式完成即可。(這裡是用的半隻雞,如果是一整隻雞肉的話,中途需要翻面讓兩面均勻的受熱)。

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8、將煮好的雞拿出雞放涼斬件,即可。

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斬件裝盤即可上桌享用,這一道家常版的:電飯煲焗沙薑雞,就做好啦。

我們沒有額外添加一滴清水,除了調味料就是雞肉本身的水分和油脂,這樣焗出來的沙薑雞,表皮微微焦黃吃起來特別香,而且還保留了雞肉本身的鮮美,經過醃制過的雞肉非常入味,下飯下酒都是非常不錯的。簡單好吃的做法分享給你,喜歡可以試試哦。

小貼士:

1、雞肉選擇半隻或者一整隻都可以,整隻雞中途需要打開翻面繼續煮,讓兩面雞肉均勻受熱。

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2、鍋裡鋪了生薑片和蔥段,另外雞肉本身有一定的油脂和水分,再加上調料的汁水,我們這裡不需要額外加水煮了。

3、這裡用的沙薑量有點多,不喜歡沙薑味道的也可以換成生薑。

老媽教我雞肉懶人吃法,不加一滴水,越煮越香,幾天不吃就嘴饞,做法還簡單!!!老媽教我雞肉懶人吃法,不加一滴水,越煮越香,幾天不吃就嘴饞,做法還簡單!!!